自己発熱食品包装の仕組み
16-04-2024
自己発熱食品パッケージは、不織布バッグと、アルミニウム粉末、炭酸水素ナトリウム、酸化カルシウム、その他の添加物を含む発熱材料で構成されています。反応原理は、発熱成分が常温の水と熱反応して熱を放出し、加熱された水が十分な蒸気を生成して食品を60〜98℃に加熱することです。通常、加熱時間は約15分続きます。この反応は食品に接触しないため、食品の栄養は損なわれず、食品の味と食感を保ちます。
加熱剤に水を加えて発熱させ、調理済みパック内の食材と鍋底を充分に加熱する便利な加熱方法です。
加熱剤は焙煎した珪藻土、鉄粉、アルミニウム粉、コークス粉、活性炭、塩などから構成される袋で、冷水にさらされて5〜10秒以内にすぐに発熱し、食事の加熱や調理に約85℃まで温度が上昇し、2時間以上熱を保持できます。
使い捨てプラスチック食品容器は、当社の親会社である恒豊大が生産する主な製品です。当社は、テイクアウトボックス、冷凍食品ボックス、プラスチックボウル、自己発熱食品包装の食品容器、デンプンベースまたは生分解性食品パッケージを含む使い捨てプラスチック食品パッケージを生産しています。